连锁超市有 “神眼”  安防管理齐提升

发布时间:2009年08月21

 

太原市五龙口街被当地人称作“金虎一条街”,在这条不到两千米长的大街上,密集了6家金虎便利旗下的门店,再加上金虎便利的总部位于大街的末端,“金虎一条街”因此得名。

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正是凭借着在山西连锁超市上的巨大市场份额,拥有600多家门店的金虎便利当之无愧地成为了山西省最大的便利店连锁企业。

但是,谁能想到,三年前的金虎便利还在为数量庞大的连锁便利店店管理问题而发愁。

“地毯式”检查OUT

“员工服装和产品陈列是我们对连锁店的定期检查和指导项目,如果督导员用‘地毯式’检查一家一家地查过去,会非常浪费人力物力。”

该公司的总经理助理徐萌解释道,一般而言,便利超市的门店分为两种,一种是直营店一种是连锁店。

直营店因为是由公司总部直接派人入驻,人员对业务相对熟悉。所以管理起来比较容易。但是金虎便利的直营店数量大约只有门店总数的十分之一,那么管理重点就落在了对数量庞大的连锁店如何统一监管上。

传统的管理方式就是派督导员上门,挨家挨户地对工服、卫生、货架、销售提升等项目进行检查和指导,一家店大约要用1个半小时才能完成,这还不算花在路上的时间。在金虎便利发展的初期,督导员就是用这样的方式来进行连锁店的管理。

时间转眼到了2005年,此时金虎便利的门店数量已经达到了200多家,督导员现场督导的管理方式开始明显跟不上公司快速发展的需求,大量新增的门店给总公司督导员配置带来了不小的压力。

为了实现低成本高效率的督导管理,金虎便利的CIO提出了借助网络视频五金|工具来补充传统门店管理的设想:在每个门店安装一部网络摄像头,督导员既在总部办公室查看店面的经营情况,又配合着现场监督,店面监管滴水不漏;同时,店主们将不再为无法掌握多家店面情况而发愁,无论是在家中还是在旅行途中,都可以异地查看每个店员的工作情况。

遗憾的是,这一设想最终由于技术方面的原因在当时没有能够实现。

安全保险靠“神眼”

2007年初,网络监控技术已经发展成熟的太原联通向中小企业推出了“神眼”业务。这个业务最大的特点就是可以低成本地实现网络远程监控。太原联通集团客户部经理刘守江介绍道,一个“神眼”终端费用包括两大部分,一部分是初装费加上年使用费总共也就一千多元,比一个员工的月工资还低;另一部分就是ADSL使用费,这部分费用也不高,因此企业主们很容易接受“神眼”业务。

与刘守江算了同一笔帐的还有金虎便利董事长金根虎,在他看来,“神眼”在很大程度上改进了原有的管理方式,并降低了督导员的交通成本和时间成本,正是因为如此,金虎便利对“神眼“的应用几乎没有遇到阻力。

“第一期‘神眼’项目是在51家直营店进行的,不久后就开始向所有连锁店推广。现在‘神眼’已经作为我们金虎便利新连锁店的必选投入。”徐萌认为,公司之所以能够完成对600多家门店的应用,一方面与金虎便利自上而下的推广方式分不开,另一方面是因为“神眼”拥有良好的口碑效应。

“那些安装了‘神眼’的店主常常向其他店主主动宣传‘神眼’在安防和督导方面的好处,给我们的推广带来了很大便利。”

在广大店主眼里,安了“神眼”就好比是买了“安全保险”,它的主要功能在于减少各种经济纠纷,保障店面的安全。顾客因为找错钱而和店员发生争吵是常有的事,比如明明找了50,顾客非说是20,当有了“神眼”之后,这类纠纷就有了视频判断依据,丢东西的情况也减少了许多。

徐萌告诉我们,金虎便利安装神眼后的半年里,共协助公安部门破获盗窃案件2起、抢劫案件1起、各类争端9起。对于减少经济损失,提高企业管理效率和安防水平效果明显。

穿越时空的监管

“我们把‘神眼’都装在收银台后面,这样既可以看清店员的操作也可以看清顾客的举动。”为了能够达到更好的视频监控效果,金虎便利统一规定了“神眼”的安装位置。

其实,将“神眼”对准收银台,金虎便利另有原因,对于总部来说,“神眼”主要起安全和监督的功能,比如督导店员是否穿着了统一的服装,是否准时到岗,货架的摆设情况怎样等等,收银台顶部恰好是拍摄的最佳位置。

现在,金虎便利不光有督导员在现场掌握门店的实际情况,在办公室的工作人员和高层管理者也可以通过远程的“神眼”摄像头查看门店的现状,异地监管有了双重保障。

 “原来督导员是项特别苦的工作,现在明显轻松多了。”免除了频繁的奔波,督导员在办公室或家中都可以实现部分监督和检查职能。

值得一提的是,“神眼”不仅帮金虎便利解决了跨空间管理的难题,还帮它轻易地实现了跨时间管理。

“督导员上班时间是早八晚六,而店面的营业时间一般会持续到半夜两三点,所以这里面存在一个时间差。”徐萌说,以前没有很好的解决办法,导致夜间的监管一直不到位,而有了 “神眼”之后,督导员在家就可以对正在营业的门店进行督导。

显而易见,“神眼”对金虎便利降低管理成本,提升管理质量有着非常明显的效果,因此它的做法引来了竞争对手的模仿。

唐久便利作为金虎便利强有力的竞争对手,也在自己的两百多家门店中引进了联通的“神眼”业务,“神眼”已成为连锁超市加强安防提升管理的一大利器。

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